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  食品冷鏈配送有哪些優勢和特點
  食品冷鏈配送是指根據客戶要求，在適應性溫度環境下，對冷鏈產品進行挑選、加工、包裝、分割、組裝等，并按時送達地點的物流活動。食品冷鏈配送的優勢主要表現在以下三點:
  1.該食品保鮮能力強。冷鏈既保證了食品的營養口味，又延長了食品的保存期；
  2.冷鏈配送效率高。多渠道、多元化的冷鏈，促進食品在不同地域之間的生鮮流通；
  3.食品冷鏈是安全的。密閉的儲運環境，全程溫度控制，為食品安全提供了保障。
  食品冷鏈配送與普通物流配送相比有什么特點？
  建設投資巨大
  一般來說，食品冷鏈配送系統比常溫物流系統要求更高、更復雜，因此其投資成本會更高。比如農產品在生產加工、包裝運輸、儲藏銷售等物流環節都需要專用的冷藏設施和設備。再比如，新鮮果蔬等食品在流通的各個環節始終處于規定的低溫條件下，需要安裝溫控設備，使用冷藏車或低溫倉庫，采用先進的信息系統。
  高度的組織協調

  因為生鮮食品容易腐爛變質，所以對食品冷鏈配送的時效性要求很高。由于生鮮食品冷鏈物流中很多環節的主要功能不同，需要更高的各個環節的組織協調，才能保證食品冷鏈配送的質量和速度。

  強烈的專業要求
  由于生鮮食品的易腐特性，食品冷鏈配送須借助互聯網信息技術對整個生產和流通過程進行監控和跟蹤，以減少產品損耗，保證自身系統的高度精益和敏捷，從而降低能源損耗和企業成本。因此，食品冷鏈配送對網絡信息技術有一定的要求，也需要高度的能耗控制。
  高投資風險
  與常溫物流體系不同，食品冷鏈配送涉及的生產、加工、消費市場分布不集中，因此受市場供求、價格、氣候、運輸、能源等客觀因素影響較大。因此，食品冷鏈配送行業不僅收益可觀，還承擔著較高的投資風險。

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